INGREDIENTI x 4 pax
4 Bocconcini di mozzarella di bufala
400 gr di radicchio tardivo di Treviso
240 gr di funghi prataioli
Qb sale
Qb pepe nero
20 gr Olio extravergine d'oliva
LET'S DO IT
Na cazzata
Sciacquare ed asciugare bene il radicchio,quindi tagliare le foglie e le coste a becco di flauto.Prendere i funghi prataioli e dopo averli puliti con carta assorbente umida tagliarli a lamelle fini.Mettere quindi il radicchio ed i funghi in una ciotola,condirli con pepe sale olio extravergine d'oliva e disporli sul piatto.Infine prendere i bocconcini di bufala,tagliarli in 5 fette con coltello ben affilato ed adagiarle in maniera armoniosa di fianco all'insalata..Ora mangiate
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